| 1 |
- |
نضع 2 كوب من اللبن في إناء ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يختفى الدقيق تماما |
| 2 |
- |
نضرب 2 بيضة ثم نضيفهم للخليط السابق ونضيف الجبن الرومي ونتبل الخليط جيدا بالملح والفلفل |
| 3 |
- |
نرفع الإناء علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يغلي |
| 4 |
- |
نرفع الخليط من علي النار ونقلبه باستمرار حتى يهدأ |
| 5 |
- |
ندهن صينية بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش وندهن بين كل ورقة قليل من السمن ثم نضع الخليط السابق إعداده ونفرده جيدا ونترك حوالى 1سم من حواف الصينية بدون حشو |
| 6 |
- |
نضع باقي الجلاش ثم نقطع الصينية إلى مربعات صغيرة أو سمبوكسات ثم نقدح السمن ونرشه علي وجه الصينية |
| 7 |
- |
تدخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق ثم نرشها بكوب من اللبن مضروب فيه بيضة ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ الجلاش لونا ذهبيا جميلا |
| 8 |
- |
يراعى أن تكون درجة حرارة الفرن 350 فهرنهايت أو 180 مئوية |
