|
Untitled Document
|
|
Untitled Document
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
كباب حلة بالفرن |
طريقة عمل كباب الحلة بالفرن |
 |
المقادير |
|
|
1/2
|
|
|
|
كيلو لحم قطع متوسطة الحجم |
|
|
|
3
|
|
بصل مقطعة شرائح رفيعة |
|
|
|
1
|
|
فلفل أخضر |
|
|
|
2
|
|
طماطم |
|
|
|
3
|
|
ملعقة كبيرة سمن |
|
|
|
2
|
|
ورقة لورا |
|
1/4
|
|
|
|
ملعقة صغيرة جوزة الطيب |
|
1/4
|
|
|
|
ملعقة صغيرة حبهان |
|
|
|
3
|
|
كوب ماء |
|
|
|
|
|
ملح |
|
|
|
|
|
فلفل أسود |
|
|
|
|
|
بهارات |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| وقت الطهي |
|
15 |
|
دقيقة |
- |
1 |
|
ساعة |
|
|
|
|
|
|
|
الطريقة |
|
| 1 |
- |
يفضل العمل في إناء يمكن أن يدخل الفرن. يحمر البصل في السمن جيدا حتى يصبح لونه بنيا. |
| 2 |
- |
نضع اللحم على البصل ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف اللورا والماء وتترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة |
| 3 |
- |
نقطع الفلفل الأخضر والطماطم شرائح رفيعة ونضعهم على اللحم ونضيف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونتركها حتى تغلي ثم نضعها في فرن حار لمدة 45 دقيقة |
| 4 |
- |
يمكن إضافة صوابع البطاطس المحمرة قبل تمام النضج ب 10 دقائق ليكسبها طعم جميل |
|
|
|
ملاحظات |
|
يمكن إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر حتى تمام النضج مع ملاحظة أن يكون بها بعض الصوص فلا نتركه ليتبخر كله |
|
|
|
|
| |
| |
أطباق بنفس المكونات الرئيسية |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
